１．油煙的問題（大家最關心的卻不是最重要的一點）：如果經常做爆炒、油炸、紅燒等我們熟知會產生比較多油煙的菜式，尤其是帶辣、麻、辛等酒香不怕巷子深的菜式，一定要慎重選擇。
２．整潔度問題：是否能夠每次餐后（一天2餐主餐）都能把家里的廚房收拾得干干凈凈，接近下圖這種效果。此外還要預留出足夠的空間（吊柜、地柜）來放置你的餐具、廚具，要知道好看的開放式廚房的圖片，上面都不會放很多餐具和廚具。
３．家里的小孩、寵物會不會闖廚房？小孩子相對來說好點，畢竟長期有大人看著，寵物（尤其是貓）相對來說更難控制，因為貓污染或者打翻餐廚具的恐怖事件每天都在不同的開放式廚房上演。
４．開放式廚房的裝修費用更高：需要更長的櫥柜、除了要實用，更要選擇兼顧顏值的廚房用品（水龍頭，水槽、櫥柜、吊柜、煙機、嵌入式廚具等等）。
幾點建議開放式廚房
１．選一款能爆炒辣椒，卻聞不到味道的油煙機，根據各位大神的總結，一般情況下油煙機吸煙效果排名（理論上）應該如下。
集成灶＞中式＞側吸式帶擋板＞側吸式＞歐式（塔型）＞歐式（T型）
此外安裝高度盡可能靠近爐灶，比起吸力這點更重要。
最簡單的方法就是現場讓銷售人員炒辣椒，2米外聞不到油煙的就是好的煙機。
２．買質量好的廚具，選擇產生油煙更少的植物油，為什么有的高級廚具餐具會貴？除了耐用還真的能減少烹飪中產生的油煙（具體可以參照一些電視炒菜節目的爆炒和你家爆炒的區別），感興趣的可以搜一下下面幾個品牌。
Swiss Diamond
德國AMC
德國雙立人
德國Fissler
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